Le b.a.-bar
Ton bar,
sans prise de tête.
Les bases pour comprendre ce que tu as — et ce que tu peux faire.
Comprendre les recettes
Les familles de cocktails
La plupart des recettes suivent une même logique. Pas besoin de tout mémoriser — juste de reconnaître la structure pour savoir comment ajuster.
Sour
Alcool + Citron + Sucrant
Daiquiri · Margarita · Whisky Sour
Équilibre acide / doux. La structure classique.
Highball
Alcool + Allongeur pétillant
Gin Tonic · Moscow Mule
Simple, direct, toujours bon.
Spritz
Amer + Pétillant + Eau
Aperol Spritz · Hugo
L'apéro sans effort. Léger, festif.
Classiques remués
Spiritueux + Sucrant + Amer
Negroni · Old Fashioned
Spiritueux fort sur glaçon. On remue — jamais shaker.
Fizz
Sour + Soda
Gin Fizz · Tom Collins
Le Sour avec des bulles. Frais, léger.
Mocktail
Même structure, sans alcool
Virgin Mojito · Citronnade
Mêmes familles, même plaisir — zéro spiritueux.
Équipement
Le matériel utile
Règle d'or : commence avec ce que tu as. Un verre et des glaçons = déjà 10+ cocktails possibles.
Glaçons — beaucoup, toujours.
Un verre — le tien fera parfaitement l'affaire.
Shaker — ouvre un grand nombre de recettes.
Doseur — le plus pratique pour répéter une recette.
À défaut, une cuillère à soupe (≈ 1,5 cl) peut dépanner.
Pilon — pour écraser herbes et fruits.
Passoire à cocktail — retient glaçons et pulpe après le shaker. Certains shakers en ont une intégrée.
Cuillère longue — pour les cocktails remués.
Presse-agrumes — pratique, pas vital.
Verres spécialisés — quand tu veux aller plus loin.
Technique
Les gestes simples
Construire au verre
Verse directement sur les glaçons, dans l'ordre indiqué. Mélange avec la cuillère. Ça suffit pour la grande majorité des recettes.
Shaker
Pour les cocktails avec jus, sirop, blanc d'œuf. 8 à 10 secondes suffisent — pas besoin d'être parfait. Dilution rapide et homogène.
Remuer
Pour les cocktails à base de spiritueux forts (Negroni, Old Fashioned). 20 à 30 secondes dans le verre avec des glaçons. Pas de bulles, juste du froid — et une texture plus douce.
Doser
Doser, c'est pouvoir refaire le même verre. La plupart des recettes utilisent 4 à 6 cl de spiritueux. Une fois que tu as ta mesure de référence, tu répètes sans surprise.
Les glaçons
Un ingrédient à part entière, pas un accessoire. Plus tu en mets, moins ça dilue vite. Un verre plein de glaçons = un cocktail plus froid, plus longtemps.
Dans l'app
Lire Barflow
Chaque cocktail a un statut. Il te dit exactement où tu en es — et quoi faire ensuite.
Prêt
Tu as tous les ingrédients. Tu peux le faire maintenant.
Adapté
Un ingrédient manque — Barflow propose une version maison avec ce que tu as déjà.
Avec une version maison
Barflow affiche ce qui est remplacé : par exemple Jus de citron vert → Citron vert. Tu vois l'adaptation avant de commencer.
Presque prêt
Il manque 1 ou 2 ingrédients. C'est souvent là que Barflow t'aide à choisir quoi acheter en priorité.
Budget
L'achat malin
Le meilleur achat, c'est celui qui transforme ton bar actuel.
Pas forcément une belle bouteille. Parfois un citron, un tonic, un sirop. Avant d'acheter, regarde ce que ça débloque dans Barflow.
Achète ce qui débloque plusieurs cocktails — pas une bouteille pour une seule recette.
Les sirops, jus et allongeurs débloquent souvent plus que l'alcool suivant.
Un citron, une canette de tonic : déjà 3 cocktails de plus accessibles.
Sans alcool
Les mocktails suivent les mêmes familles. Même structure, même équilibre, même plaisir — juste sans spiritueux. C'est un vrai cocktail, préparé avec la même attention.
"Sans alcool" apparaît toujours en premier sur ta carte invitée.
Utile que tu ne boives pas d'alcool ou que tu veuilles proposer une vraie option à tes invités.
Barflow les traite comme des cocktails à part entière — pas comme une option de repli.
Quand tu reçois
Configure ton bar, partage ta carte. Tes invités voient ce que tu peux servir — rien d'incomplet n'apparaît.
Prépare ton bar une fois, partage le lien ou le QR code.
Chaque invité choisit ce qu'il veut — sans alcool toujours en premier.
Plus besoin d'improviser : ta carte reflète exactement ce que tu as.
Prêt à commencer ?
Configure ton bar — Barflow te dit ce que tu peux déjà servir.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Barflow valorise la convivialité, pas la quantité.