Le b.a.-bar
Ton bar,
sans prise de tête
Les bases pour comprendre ce que tu as — et ce que tu peux faire.
Comprendre les recettes
Les familles de cocktails
La plupart des recettes suivent une même logique. Reconnais la structure — tu sauras ajuster.
Sour
Alcool + Citron + Sucrant
Daiquiri · Margarita · Whisky Sour
Équilibre acide / doux. La structure classique.
Highball
Alcool + Allongeur pétillant
Gin Tonic · Moscow Mule
Simple, direct, toujours bon.
Spritz
Amer + Pétillant + Eau
Aperol Spritz · Hugo
L'apéro sans effort. Léger, festif.
Classiques remués
Spiritueux + Sucrant + Amer
Negroni · Old Fashioned
Spiritueux fort sur glaçon. On remue — jamais shaker.
Fizz
Sour + Soda
Gin Fizz · Tom Collins
Le Sour avec des bulles. Frais, léger.
Mocktail
Même structure, sans alcool
Virgin Mojito · Citronnade
Mêmes familles, même plaisir — zéro spiritueux.
Équipement
Le matériel utile
Règle d'or : commence avec ce que tu as. Un verre et des glaçons = déjà 10+ cocktails possibles.
Glaçons — beaucoup, toujours.
Un verre — le tien fera parfaitement l'affaire.
Shaker — ouvre un grand nombre de recettes.
Doseur — le plus pratique pour répéter une recette.
À défaut, une cuillère à soupe (≈ 1,5 cl) peut dépanner.
Pilon — pour écraser herbes et fruits.
Passoire à cocktail — retient glaçons et pulpe (souvent intégrée au shaker).
Cuillère longue — pour les cocktails remués.
Presse-agrumes — pratique, pas vital.
Verres spécialisés — quand tu veux aller plus loin.
Technique
Les gestes simples
Construire au verre
Verse directement sur les glaçons, dans l'ordre indiqué. Mélange avec la cuillère. Ça suffit pour la grande majorité des recettes.
Shaker
Pour les cocktails avec jus, sirop ou blanc d'œuf. 8 à 10 secondes suffisent — pas besoin d'être parfait.
Remuer
Pour les spiritueux forts (Negroni, Old Fashioned) : 20 à 30 secondes dans le verre, avec des glaçons. Du froid sans bulles, une texture plus douce.
Doser
La plupart des recettes tiennent en 4 à 6 cl de spiritueux. Avec une mesure de référence, tu refais le même verre à chaque fois.
Les glaçons
Un ingrédient à part entière. Plus tu en mets, moins ça dilue vite — un verre plein reste froid plus longtemps.
Dans l'app
Lire l'app
Chaque cocktail a un statut. Il te dit exactement où tu en es — et quoi faire ensuite.
Prêt
Tu as tous les ingrédients. Tu peux le faire maintenant.
Adapté
Un ingrédient manque — l'app propose une version maison avec ce que tu as déjà.
Avec une version maison
L'app affiche ce qui est remplacé : par exemple Jus de citron vert → Citron vert. Tu vois l'adaptation avant de commencer.
Presque prêt
Il manque 1 ou 2 ingrédients. C'est souvent là que l'app t'aide à choisir quoi acheter en priorité.
Impossible
Il manque 3 ingrédients ou plus. Plutôt que de tout acheter, improvise : Générer te propose une idée avec ce que tu as.
Et sur les cards, des petits badges. Voilà ce qu'ils veulent dire.
Le caractère d'une idée maison
- Acidulé
L'équilibre d'un sour : acide et sucré, court et vif.
- Pétillant
Des bulles dans le verre — plus long, plus léger.
- Sans shaker
Monté directement au verre : deux gestes, zéro matériel.
- Fruité
Le jus fait l'allonge — un long drink facile.
- Frais
Herbes froissées ou service très frais : la fraîcheur d’abord.
- Puissant
Court et fort, à siroter — la base est mise en avant.
- Gourmand
Une touche sucrée aromatique, façon Old Fashioned.
- Simple
Deux ingrédients qui se suffisent : direct et efficace.
- Pourquoi celle-ci ?
La ligne sous chaque idée maison : ce que la structure apporte (équilibre, texture, geste). Écrite par des règles de mixologie — jamais par une IA.
D’où vient la recette
- Idée maison
Une idée générée avec ton bar, pas une recette officielle. Teste-la, ajuste-la, garde-la si elle te plaît.
- Version maison
Un cocktail officiel adapté : l'ingrédient manquant est remplacé par un équivalent que tu as. Le remplacement est affiché avant de commencer.
- Création maison
Une recette personnelle créée par toi. Tu peux la publier sur ta carte — ou la garder pour toi.
Le format de service
- Verre individuel
Le service classique : un cocktail préparé pour un verre. Implicite dans les listes.
- Shot
Format court, servi d'un trait — signalé avant d'ouvrir la fiche, pour éviter la surprise.
- À partager
Préparé en grande quantité (punch, sangria…) pour un groupe — pas au verre. Signalé sur la card.
L'alcool, en un coup d'œil
- Sans alcool
Un vrai cocktail, sans spiritueux — jamais une option de repli.
- Léger
1 pastille — peu d'alcool, tout en longueur.
- Modéré
2 pastilles — l'équilibre classique d'un cocktail.
- Fort
3 pastilles — l'alcool se sent — un verre à prendre son temps.
- Très fort
4 pastilles — dominante spiritueux — petites quantités, grande attention.
- La base (Rhum, Gin, Vodka…)
Le spiritueux principal du cocktail. Il donne sa couleur au badge et regroupe les sections de ta carte.
La saison
- C'est de saison
Ce cocktail est dans sa meilleure période — le badge suit la saison en cours, automatiquement.
Budget
L'achat malin
Le meilleur achat, c'est celui qui transforme ton bar actuel
Pas forcément une belle bouteille. Parfois un citron, un tonic, un sirop. Avant d'acheter, regarde ce que ça débloque dans l'app.
Achète ce qui débloque plusieurs cocktails — pas une bouteille pour une seule recette.
Les sirops, jus et allongeurs débloquent souvent plus que l'alcool suivant.
Un citron, une canette de tonic : déjà 3 cocktails de plus accessibles.
Sans alcool
Les mocktails suivent les mêmes familles. Même structure, même équilibre, même plaisir — juste sans spiritueux. C'est un vrai cocktail, préparé avec la même attention.
"Sans alcool" apparaît toujours en premier sur ta carte invitée.
Pour toi, ou pour offrir une vraie option à tes invités.
L'app les traite comme des cocktails à part entière — pas comme une option de repli.
Quand tu reçois
Configure ton bar, partage ta carte. Tes invités voient ce que tu peux servir — rien d'incomplet n'apparaît.
Prépare ton bar une fois, partage le lien ou le QR code.
Chaque invité choisit ce qu'il veut — sans alcool toujours en premier.
Plus besoin d'improviser : ta carte reflète exactement ce que tu as.
Prêt à commencer ?
Configure ton bar — l'app te dit ce que tu peux déjà servir.
Barflow Omega est destiné aux personnes majeures (18 ans et plus).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Barflow Omega valorise la convivialité, pas la quantité.