Les cocktails

Amaretto, citron jaune, blanc d'œuf et sirop de sucre — un sour gourmand et soyeux.

Campari, vermouth rouge et eau gazeuse — le grand-père du Negroni, léger et amer.

Mi-thé glacé, mi-limonade : le mocktail du légendaire golfeur américain, désaltérant et équilibré.

Trois couches superposées : liqueur de café, crème irlandaise et Grand Marnier — le shooter gourmand et spectaculaire.

Liqueur de café et crème irlandaise en deux couches — un mini visuel de pinte de Guinness, gourmand et café.

Gin, jus de citron jaune et sirop de miel — un classique Prohibition au caractère doux et floral.

Purée de pêche blanche et prosecco — l'invention du Harry's Bar de Venise depuis 1948.

Cognac, rhum blanc et triple sec en proportions égales, équilibrés par le citron — un classique festif des années 1930, élégant et plus puissant qu'il n'y paraît.

Gin, Chartreuse verte et vermouth rouge en parts égales — un cocktail d'une rare élégance, herbacé et légèrement sucré, né en 1895.

Vodka et liqueur de café on the rocks — l'ancêtre du White Russian, sans crème, direct et caffeiné.

Vodka et jus de tomate relevé de Worcestershire, Tabasco et épices — le brunch cocktail par excellence.

Le Negroni au bourbon — une version américaine plus ronde et chaleureuse, née à Paris dans les années 1920. Amer, puissant et équilibré.

Le cocktail national brésilien : cachaça, citron vert écrasé et sucre de canne — simple, puissant et ensoleillé.

Citron jaune pressé, sirop de sucre et eau gazeuse — la limonade maison fraîche et naturelle.

Gin, citron jaune, sirop de framboise et blanc d'œuf — un cocktail pré-Prohibition soyeux et fruité.

Classique des années 1930, frais et légèrement anisé.

Cocktail glamour et fruité : vodka, triple sec, jus de cranberry et citron vert pour une robe rose caractéristique.

Jus de cranberry, jus d'orange et eau gazeuse — un mocktail vitaminé, légèrement acidulé et pétillant.

Rhum blanc, cola et citron vert — le classique cubain en trois ingrédients.

Cocktail cubain minimaliste et élégant : rhum blanc, citron vert et sucre de canne, rien de plus.

Rhum ambré versé sur ginger beer — un cocktail long épicé avec l'effet visuel de l'orage.

Gin et vermouth sec mélangés à froid — l'archétype du cocktail élégant, le plus sec et le plus iconique.

Tequila, crème de cassis, citron vert et ginger beer — un long drink mexicain fruité et pétillant, avec une belle teinte bordeaux caractéristique.

Cocktail moderne et sophistiqué : vodka, liqueur de café et expresso shakés ensemble pour une mousse caractéristique.

Pastis teinté de crème de cassis et allongé d'eau fraîche — la version violette et fruitée de l'apéro provençal.

Gin, citron jaune, sucre et champagne — une bulle d'élégance festive à la française.

Gin, jus de citron vert et sirop de sucre — un sour minimaliste d'une belle fraîcheur citronnée.

Un cocktail frais et herbacé au gin, basilic frais, citron jaune et sirop de sucre — simple, vif et parfait en été.

Le duo intemporel : gin et tonic water, simple à réaliser et infiniment personnalisable selon le gin choisi.

Limonade maison au gingembre frais : citron jaune, gingembre râpé, sirop de sucre et eau gazeuse — vivifiante et épicée.

Scotch et amaretto on the rocks — un digestif puissant aux notes fumées et d'amande, simple et élégant.

Vodka et jus de pamplemousse frais — simple, amer et désaltérant.

Prosecco, liqueur de fleur de sureau type St-Germain — aussi appelé St-Germain Spritz — menthe fraîche et eau gazeuse, léger et floral.

Whisky irlandais, café chaud, sucre et crème légèrement fouettée qui flotte — le réconfort irlandais en verre.

Rhum ambré, Campari, jus d'ananas et citron vert — un cocktail tropical créé au Kuala Lumpur Hilton en 1978. Amer, fruité et légèrement sucré, avec une teinte orangée caractéristique.

Vodka, triple sec et citron vert shakés — un shooter sec, vif et équilibré.

Vin blanc sec et crème de cassis — l'apéritif bourguignon classique du chanoine Kir.

Champagne et crème de cassis — la version festive et royale du Kir bourguignon.

Quatre ingrédients en parts égales — gin, Chartreuse verte, marasquin et citron vert. Un classique de l'ère Prohibition, herbacé, acidulé et parfaitement équilibré.

Citron pressé, sirop de framboise et eau gazeuse — une limonade maison colorée et légèrement fruitée.

Cinq alcools, citron jaune, sirop de sucre et un filet de cola — le cocktail long des années 70 qui imite la couleur d'un thé glacé sans en avoir le goût.

Cocktail gourmand rappelant le goût de la madeleine, à base d'amaretto, triple sec et jus d'ananas.

Rhum blanc et ambré, triple sec, sirop d'orgeat et citron vert — le tiki cocktail par excellence.

Bourbon, vermouth rouge et bitters mélangés à la cuillère — l'archétype du cocktail new-yorkais élégant.

Cocktail mexicain emblématique : équilibre parfait entre acidité du citron vert, douceur du triple sec et puissance de la tequila.

Pastis adouci par le sirop d'orgeat et allongé d'eau fraîche — onctueux, anisé et légèrement amandé.

La version fumée du Negroni — même structure en parts égales, même équilibre, mais le Mezcal remplace le gin pour un profil plus intense et terreux.

Moitié champagne, moitié jus d'orange — le classique du brunch dominical.

Bourbon, menthe fraîche et sucre de canne sur glace pilée — le cocktail officiel du Kentucky Derby.

Jus d'orange et grenadine avec un trait d'eau gazeuse — la version sans alcool du Tequila Sunrise, aussi colorée que festive.

Le cocktail cubain par excellence : frais, mentholé et légèrement acidulé.

Cocktail américain pétillant et épicé, traditionnellement servi dans une tasse en cuivre.

Le grand classique italien en trois parts égales : gin, Campari, vermouth rouge. Amer, complexe, parfait en apéritif.

La version accidentelle du Negroni : le gin remplacé par du prosecco, plus léger et pétillant.

Bourbon, Angostura bitters et sucre — le cocktail le plus ancien et le plus élégant qui soit.

Le shooter français : tequila et liqueur de menthe au fond, crème irlandaise déposée en couche sur le dessus — vert et crème, net.

Tequila, pamplemousse, citron vert et sirop d'agave — le cocktail tequila le plus bu au Mexique.

Pastis allongé d'eau fraîche — l'apéritif provençal par excellence, anisé et désaltérant.

Pastis teinté de menthe et allongé d'eau fraîche — la version verte et fraîche de l'apéro provençal.

Rhum blanc, jus d'ananas et crème de coco mixés avec de la glace — l'évasion tropicale en verre.

Vodka, fruit de la passion et citron vert : un cocktail fruité et festif, avec un shot de champagne optionnel à côté.

Le grand punch antillais pour 10 à 12 personnes : deux rhums, jus tropicaux, grenadine et épices. Un incontournable des réceptions et soirées festives.

Le Manhattan au scotch — whisky écossais, vermouth rouge et une touche d'Angostura. Élégant, fumé et équilibré.

Vin rosé sec et eau gazeuse : la version estivale légère et rafraîchissante du spritz, à préparer directement au verre en 2 minutes.

Vin blanc, jus d'orange, sirop de sucre et agrumes frais — la sangria légère et fruitée de l'été.

La sangria espagnole pour 10 à 12 personnes : vin rouge, jus d'orange, fruits frais et cannelle. La boisson conviviale par excellence pour les grandes tablées.

Vodka et jus d'orange sur glaçons — le long drink maison le plus simple et le plus universel.

Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange et cranberry — fruité, coloré et festif.

La limonade festive sans alcool : ginger ale, jus d'orange et grenadine — coloré et rafraîchissant pour tous les âges.

Cognac, triple sec et citron jaune shakés — un cocktail court élégant né à Paris dans les années 1920.

Une coupe de fête pour 10 à 12 personnes : champagne ou crémant, triple sec, citron et agrumes frais. Recette idéale pour réceptions et grandes occasions.

L'apéritif italien par excellence : Aperol, prosecco et eau gazeuse. Léger, amer et pétillant.

La fraîcheur citronnée du limoncello rencontre les bulles du prosecco : un spritz estival léger, parfumé et direct au verre.

Tequila et jus d'orange avec un voile de grenadine qui dessine un lever de soleil — aussi beau que bon.

Tequila blanco et tonic sur glaçons — sec, légèrement herbacé, une alternative moderne au G&T.

Rhum agricole, sucre de canne et citron vert — le punch antillais servi à la martiniquaise.

Long drink estival au gin, citron jaune, sucre et eau gazeuse — léger, rafraîchissant et intemporel.

Pastis teinté de grenadine et allongé d'eau fraîche — la version rosée et légèrement sucrée de l'apéro provençal.

La margarita modernisée : tequila, citron vert et sirop d'agave, sans triple sec.

Jus d'ananas, citron vert et eau gazeuse — un mocktail tropical pétillant et rafraîchissant.

Long drink pétillant venu des Philippines, à base de sirop d'igname ubé, de rhum ambré et de citron vert. Sa couleur lavande naturelle et ses notes douces de vanille et de noisette en font un cocktail estival original, alternatif au Spritz.

Bourbon, cognac et vermouth rouge à parts égales, une touche de Bénédictine et deux bitters — un classique de la Nouvelle-Orléans des années 1930, riche, complexe et profond.

La Piña Colada sans alcool : jus d'ananas et crème de coco mixés sur glace — l'évasion tropicale pour tous.

Jus de tomate épicé au Tabasco et Worcestershire — la version sans alcool du Bloody Mary, un classique du brunch.

Version sans alcool du mojito classique, tout aussi fraîche et parfumée.

Vodka et jus de cranberry — un long drink fruité, légèrement acidulé, d'une belle couleur rubis.

Vodka sur glace allongée de tonic — plus sec et aromatique que le classique vodka soda.

Cocktail américain onctueux : bourbon, jus de citron jaune et sucre de canne pour un équilibre aigre-doux parfait.

Bourbon (ou un autre whisky) et cola sur glaçons — simple, efficace, toujours apprécié au bar maison. Aussi appelé Whisky Coca, Bourbon Cola, Bourbon Coca ou Whiskey Cola.

Vodka, liqueur de café et crème liquide flottant en surface — onctueux et gourmand.